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Haïti

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Haïti, une belle destination dans les Caraïbes 

Souvent surnommée la perle des  Caraïbes ou le joyau des Antilles, Haïti est la voisine de la République Dominicaine. Cette dernière se partage avec elle l’île d’Hispaniola et lui a laissé la partie Ouest. A son tour, Haïti est également formé de quelques îlots à l’instar de l’île-à-Vache et tant d’autres. Sa capitale  située à la séparation de l’île d’Hispaniola se nomme Port-au-Prince. C’est une terre qui se distingue par son décor fabuleux. De grandes étendues de sables fins et une surface couverte de forêt dense jouissent encore de leur splendeur naturelle. Haïti est aussi marqué par son histoire. Plusieurs sites très connus sur l’île sont commémoratifs d’un passé tantôt douloureux et tantôt héroïque. Il y a par exemple le Parc National historique de Milot dont les monuments sont classés patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1982. Ils ont été érigés par des esclaves et leur servaient de refuge contre les représailles françaises. Il y a aussi le musée du Panthéon national de Port-au-Prince. Il conserve les restes des héros haïtiens ainsi que leurs objets. Une manière de rendre  hommage aux « pères de la patrie ». La terre haïtienne attire particulièrement les touristes grâce à son climat ensoleillé presque toute l’année. Ce dernier favorise la baignade et le farniente sur les plages de sable blanc. Des pèlerins y viennent également pour ses lieux sacrés. En effet, Haïti abrite un lieu où la Vierge aurait apparu à un voyageur perdu. Il s’agit du village de Saut-d’Eau qui accueille des milliers de visiteurs au mois de juillet. Haïti renferme d’innombrables trésors que ce soit culturel ou historique.

Les attraits touristiques d' Haïti

C’est un pays qui attire beaucoup de visiteurs grâce à ses potentiels impressionnants en matière de tourisme. Séjourner en Haïti vous offre le privilège de vivre au milieu d’un décor naturellement beau. En explorant sa nature sauvage, vous découvrirez une forêt dense où les espèces animales et végétales abondent. Vous vous reposerez aussi sur ses plaines verdoyantes quand vous aurez fini d’arpenter ses montagnes escarpées. Vous terminerez votre journée en promenades vivifiantes sur les plages paradisiaques. Vous voulez peut-être changer d’activité le lendemain? Une visite-découverte des trésors architecturaux haïtiens vous fera sans doute du bien. Ces monuments se trouvent dans le Parc national historique de Milot. En plus d’admirer la beauté et l’originalité qui résident dans ces édifices du 19ème siècle, comme la citadelle la Ferrière et le palais Sans-souci, vous serez aussi témoin des histoires que les Haïtiens ont vécues auparavant.

Mais ne quittez pas cette perle des Antilles sans avoir mis les pieds dans sa capitale. Cette dernière est le centre de la culture locale. Vous y admirerez le Marché de Fer. C’est un bâtiment allégorique de la ville de Port-au-Prince. Vous transiterez aussi aux galeries d’art qui exposent l’art vaudou et l’art naïf. En continuant vers l’Ouest, vous aurez la chance de terminer votre journée sur la côte des Arcadins. Essayez-y les sports nautiques ou contentez-vous de vous reposer car les stations balnéaires sont faites pour cela.

Découvrez les spécialités culinaires haïtiennes et choisissez le moment idéal pour visiter l’île.

L’art gastronomique d’un pays est l’un des facteurs qui attirent les touristes à s’y rendre. En parlant de celui d’Haïti, ce dernier n’est pas à négliger. La cuisine haïtienne offre en effet une diversité de plats. Ceux-ci sont concoctés à base de denrées locales comme le riz, la patate, les bananes et les champignons noirs haïtiens. Toutefois, la cuisine est imprégnée de l’art culinaire français. Et le goût pimenté des plats rappelle la spécialité créole. Les recettes les plus connues sont le riz djon djon où la tige des champignons noirs haïtiens transmet sa couleur au riz. Il y a aussi le pain patate qui est un mélange de banane et de patate. Le dimanche, attendez-vous à goûter à la soupe joumou ou soupe au potiron au déjeuner. Mais les Haïtiens utilisent beaucoup la graisse de porc dans leurs préparations culinaires. C’est une manière pour eux de donner plus de saveurs aux plats. Il y a par exemple le tasso qui est une viande de chèvre frit dans la graisse de porc. Vous découvrirez aussi la saveur du griot qui est appelé communément porc frit. Par ailleurs, pour mieux savourer toutes ces merveilles haïtiennes, il est important de bien choisir la période pour y séjourner. Pour bénéficier d’un climat favorable qui soit dépourvu d’humidité et agréablement ensoleillé, partez entre les mois de décembre et février. Le climat tropical des Caraïbes ne pourra que vous gâter à ces périodes-là.

 

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